Structura confectionata din otel-inox.
Cuptor cu convectie de aburi.
Dispune de 9 tavi.
Este prevazut cu usa rezistenta la caldura ignifuga, geamuri duble, sistem de siguranta la usa, termostat de siguranta, motor special de cuptor, rotativ in ambele directii si ventilator pentru protectie interna.