Structura confectionata din otel-inox.
Cuptor cu convectie de abur.
Dispune de 10 tavi de dimensiunea 600x400mm / GN 1/1.
Este prevazut cu usa dubla rezistenta la caldura, sistem de siguranta la usa, termostat de siguranta, motor special de cuptor, rotativ in ambele directii si ventilator pentru protectie interna.